昨年日本初登場以来、あっという間に全国に広がり大ヒット商品となっている「ザ・セブンティ・ファイブ」。今夏も好調な出荷・指名をいただいております。まだお取扱いの無い方は、是非ともお試しあれ！

ソーヴィニヨン・ブランは、ステンレス・タンクで発酵。3ヵ月熟成＆シュール・リー。アルコール13．9％。非常に透明感のある色合いで、シトラスやハーブの素晴らしい香りが立ちあがります。その中から、洋ナシやパイナップル、シトラス等の優しい果実味が広がります。爽やかさと優しさが溢れる仕上りのソーヴィニヨン。

カベルネ・ソーヴィニヨンは、1997年から新たに展開しているレイク・カウンティのレッド・ヒル・アペラシオンにあるシングル・ヴィンヤードからのカベルネ。ステンレス・タンクで発酵、フレンチ・オークで16ヵ月熟成。アルコール14．3％。チェリーやバラの花のような香りで、同じくブラック・チェリーやクラン・ベリーの果実味が広がります。スムースな飲み口と、熟してしっかりとしたボディの中から、モカやビター・チョコがアクセントとなって現れます。華やかさと深さを兼ね備えたカベルネです。

「ポール・ホッブス」「シュレーダー」「メリーヴェル」等々の有名ワイナリーがこぞって使用し、20アイテムを超えるプレミアム・ワインとなっている有名な畑「ベクストファー・ヴィンヤード」。その「ベクストファー・ヴィンヤード」の“タック・ベクストファー”自らのワイナリー＆ワインが『75（セブンティ・ファイブ）』です。カリフォルニアの素晴らしい畑から出来る素晴らしいワインを、リーズナブルな価格で提供する事を目標に創られ、世界中の素晴らしいレストランで使われる事を願っているのです。ワイナリー名の“75”は、ベクストファー・ファミリーが1975年にナパ・ヴァレーに移り、葡萄栽培とワイン造りを始めた事にちなんで付けられています。

ソノマの雄とも呼ばれている『ケンウッド』。クオリティーとコストのバランスに優れたワイナリーとして、現地はもとより日本でも非常に高い支持率を誇っています。

ピノ・ノワールは、95％ルシアン・リヴァー・ヴァレー（25％エステート）、5％カーネロスの葡萄を使用。フレンチ・オークで11ヵ月熟成。アルコール14．9％。ラズベリーやプラムのような赤系果実の味わいが、オークとの素晴らしいバランスと共に広がります。しっかりとした骨格のミディアム・ボディで、スムースなフィニッシュのピノ・ノワール。品質も価格も満足の逸品！カリフォルニア・ピノの隠れたヒット商品です。

「サンタ・バーバラ」からデザート・貴腐ワインの限定入荷です。

2000レイト・ハーヴェスト・ソーヴィニヨンは、100％ラフォンド・ヴィンヤードからの貴腐葡萄を使用。100％バレル・ファーメンテーション、フレンチ・オーク（70％NEW）で15ヵ月熟成。

ハーヴェスト・シュガー51％、残糖33．0％、アルコール9．7％、313ケース生産。輝きのある琥珀色で、フローラルなソーヴィニヨンの香りと共にマロングラッセのような凝縮された甘美な甘さが広がります。濃厚ですが、しっかりとした酸が骨格を支えていて、トカイやソーテルヌの上級酒に匹敵する逸品です。