学生時代に優秀なランナーだったオーナーのエリックのあだ名が、“ラビット”。丘の頂上にあるワイナリー（スタート時のソノマのワイナリー）は、その名にちなんで名づけられたという。

1989年に正式にリリースするまでは、知る人ぞ知る無名のワイナリーでした。ソノマのルシアン・リヴァー、ヒルスバーグのワイナリーでは、イタリアンヴァラエタルとジンファンデルで一躍スター・ワイナリーに。生産量も年毎に増えつづけ、1995年には3万ケース、2000年は12万ケースにもなったのです。日本においてもワイン・ブームのさなか、ブルー・ラベルのジンファンデルが大ブレイクしたのは記憶に新しいところです。

2000年には、オーナー＆ワインメーカーのエリック・ラッセルが、新たな可能性を求めてパソ・ロブルスにワイナリーを新設。2001年から生産を開始し、今やラビット・リッジのメイン・ワイナリーとなっています。

これからの活躍がさらに期待されているワイナリーです。